执法人员称，风干猪肉和牛肉丁（麻辣味）属于速冻调制食品。根据规定和要求，不同类别的食品，其原辅料的相关要求、生产工艺、产品标准、产品检验等都有所不同。食品生产许可实行一企一证，对生产的食品类别有具体的品种明细，而食品企业超范围生产食品，极易产生食品安全隐患。这家超范围生产的企业生产食品类别为速冻食品，类别名称速冻调制食品，品种明细为生制品（菜肴制品）。但是，经过调查，该企业食品生产许可证并无此许可类别。

　　经综合考量，依据《食品生产许可管理办法》第四十九条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，拟对当事人进行以下行政处罚：没收牛肉丁（麻辣味）的速冻调制食品17箱（10kg/箱），并处罚款2万元。同时，执法人员积极协助当事人增加生产许可类别，目前该企业已积极配合整改，取得速冻食品的生产许可，有效消除了食品生产安全风险。